【夏本番前の新習慣！お米を美味しく食べる2つのコツ】

宇山商事からのお知らせです。気温が上がるこれからの季節、「ご飯がベタつく」「炊き立てなのに美味しくない」と感じることはありませんか？
夏場でもお米をふっくら美味しく炊き上げる、簡単な2つのコツをご紹介します！
**① お米は「冷たい水」で研いで冷蔵庫へ！**
夏は水温が高いため、お米が急激に水を吸ってしまい、芯が残りやすくなります。研ぐときと炊くときの水は、冷蔵庫で冷やした水か氷水を使うのがベスト！水を入れたお釜にラップをして、**冷蔵庫の中で30分〜1時間**じっくり吸水させることで、お米本来の甘みが引き出されます。
**② 炊飯時に「お酢」をひと垂らし！**
お米2合に対して**お酢を小さじ1/2程度**加えて炊いてみてください。お酢の殺菌効果でご飯が傷みにくくなります。炊き上がると酸っぱさは完全に消え、ツヤツヤのご飯に仕上がります！
ほんの少しの工夫で、夏の食卓がもっと美味しくなります。ぜひ今日から試してみてくださいね！

 **宇山商事株式会社**
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